Tôm Khô Kho Quẹt - Món chấm đơn giản, đậm đà, bắt cơm

Kho quẹt là món chấm dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn, đặc biệt là với nguyên liệu tôm khô sẽ tạo nên hương vị đậm đà, ngon khó cưỡng, thích hợp để chấm rau luộc và ăn cùng cơm nóng. Dưới đây là cách làm món TÔM KHÔ KHO QUẸT đơn giản nhưng thơm ngon đúng điệu.

Nguyên liệu:

• 50g tôm khô
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
• 2 tép tỏi băm
• 2 củ hành tím băm
• 1/2 chén nước lọc
• 1 trái ớt (tuỳ mức độ ăn cay của bạn)
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Hành lá

Cách làm:

1. Sơ chế tôm khô

- Rửa sạch tôm khô, ngâm nước ấm khoảng 10-15 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.

2. Phi thơm hành tỏi

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm hành tím, tỏi và ớt băm.

3. Xào tôm khô

- Cho tôm khô vào xào sơ khoảng 2-3 phút đến khi dậy mùi thơm.

4. Kho quẹt

- Pha nước mắm, đường, hạt nêm vào 1/2 chén nước lọc, khuấy đều.

- Đổ hỗn hợp này vào chảo tôm khô, để lửa nhỏ.

- Rim đến khi nước sốt sệt lại, tôm thấm đều gia vị.

5. Hoàn thành

- Rắc tiêu, ớt và hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

- Dùng với cơm trắng hoặc chấm cùng rau luộc.

Món TÔM KHÔ KHO QUẸT này đơn giản, đậm đà và rất bắt cơm. Chúc bạn thành công với món này nhé! Nhanh tay đặt hàng qua website: dacsanthiennhien.vn hoặc liên hệ hotline 0915.999.550 để được tư vấn.