Khô Cá Đù Cháy Mắm Tỏi - Món ngon dân dã khó quên

Khô cá đù cháy mắm tỏi là một món ăn dân dã, thơm ngon với vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay hoà quyện, ăn cùng cơm rất bắt. Dưới đây là cách làm đơn giản nhưng đảm bảo hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 2 - 3 con khô cá đù
• 3 tép tỏi
• 1 trái ớt
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước lọc
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế cá

- Rửa sơ khô cá đù với nước, sau đó để ráo. 

- Cắt đôi vừa ăn nếu cá lớn hoặc để nguyên con nếu cá nhỏ.

2. Chiên cá

- Đun nóng dầu trên chảo (không cần quá nhiều).

- Cho cá vào chiên với lửa vừa đến khi vàng giòn hai mặt. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

3. Làm sốt mắm tỏi

- Băm nhuyễn tỏi và ớt

- Pha nước mắm, đường, nước lọc vào chén khuấy đều.

- Phi tỏi ớt trên chảo với ít dầu đến khi thơm vàng.

- Đổ hỗn hợp nước mắm vào, nấu sôi nhẹ cho nước sốt hơi sánh lại.

4. Rim cá với nước mắm tỏi

- Cho cá chiên vào chảo, đảo nhẹ để nước mắm thấm đều vào cá

- Rim khoảng 2-3 phút cho cá thấm gia vị rồi tắt bếp.

5. Thưởng thức

- Gắp cá ra đĩa, rưới phần sốt còn lại lên cá. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

Chúc bạn thành công với món KHÔ CÁ ĐÙ CHÁY MẮM TỎI. Nhanh tay đặt hàng qua website: dacsanthiennhien.vn hoặc liên hệ hotline 0915.999.550 để được tư vấn.