Mắm Ba Khía trộn tỏi ớt, mở nắp là có bữa cơm quê

Nhắc đến đặc sản Cà Mau, nhiều người nhớ ngay đến mắm ba khía, món mắm mặn mà, thơm nồng, gắn với những bữa cơm quê giản dị. Chỉ cần một chén mắm ba khía trộn chua cay, một chén cơm nóng, vậy là đủ cho một bữa ngon.

Món mắm dân dã làm nên hồn vị miền Tây

Mắm ba khía được làm từ con ba khía, một loài giáp xác thuộc họ Cua sống ở vùng rừng ngập mặn ven biển miền Tây, đặc biệt là Cà Mau. Mắm Ba Khía được làm từ ba khía muối sau đó trộn cùng tỏi, ớt, nước cốt chanh, đường và nước mắm ngon. Vị mặn của ba khía quyện với chua thanh của chanh, ngọt dịu của đường, cay nồng của tỏi ớt. Đây là món ăn quen thuộc của người dân vùng sông nước, đồng thời là món quà quê được nhiều người xa xứ tìm mua.

Ăn mắm ba khía ngon đúng điệu miền Tây

• Mắm ba khía trộn khế chua

Khế chua rửa sạch, cắt lát mỏng hình ngôi sao, rắc chút muối bóp nhẹ cho bớt chát rồi vắt ráo. Cho khế vào tô, thêm vài muỗng mắm ba khía trộn sẵn tỏi ớt, nêm thêm chút đường hoặc chanh nếu cần cho vừa vị. Trộn nhẹ tay ngay trước khi ăn để khế giòn, không ra nước. Vị chua giòn của khế quyện mắm mặn ngọt, ăn với cơm nóng là hết sảy.

• Mắm ba khía trộn cùng đu đủ

Đu đủ xanh bào sợi, ngâm nước muối loãng cho giòn rồi để thật ráo. Cho vào tô, thêm vài muỗng mắm ba khía trộn sẵn, nêm chút chanh hoặc tắc, đường cho vừa vị, rắc rau răm và đậu phộng rang. Trộn nhẹ tay ngay trước khi ăn để đu đủ giòn, không ra nước. Món vừa đưa cơm vừa nhâm nhi đều hợp.

• Mắm ba khía ăn kèm rau luộc, rau đồng

Chấm với rau muống, bông súng, đọt choại, cải xanh, dưa leo... là bữa cơm đúng chất miền Tây.

Mắm ba khía tiện lợi khi sử dụng

• Đóng sẵn trong hũ, chỉ cần mở nắp, thêm tỏi ớt là dùng được, không mất nhiều thời gian nấu nướng.
• Dễ mang theo, dễ làm quà biếu cho người thân, bạn bè, người xa quê.

Cách bảo quản mắm ba khía đúng cách

• Luôn đậy kín nắp hũ sau mỗi lần dùng để giữ mùi vị và hạn chế vi khuẩn.
• Dùng muỗng, đũa sạch và khô khi lấy mắm.
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên cất ngăn mát tủ lạnh sau khi mở nắp để giữ chất lượng lâu hơn.
• Nên dùng hết trong thời gian khuyến nghị in trên bao bì.

Mua mắm ba khía Cà Mau chính gốc ở đâu?

Ánh Kua là thương hiệu đặc sản Cà Mau với mắm ba khía và nhiều sản phẩm quê hương khác như tôm khô, khô cá sặc, khô cá dứa, bánh phồng tôm, lạp xưởng tôm...

ÁNH KUA® - Đặc Sản Thiên Nhiên Cà Mau

Địa chỉ: 42 Ngô Thời Nhiệm, Phường Xuân Hoà, TP.HCM

Hotline: 0915.999.550

Website: https://dacsanthiennhien.vn/